TESTIMONIO DEL AGRICULTOR DE PAPA EYVER JIMÉNEZ
Para conocer un poco más acerca de la producción de la papa tomamos como referencia al señor Eyver Jiménez quien muy amablemente nos permite profundizar el tema con su aporte brindado.
De acuerdo con las informaciones propias de los cultivadores de la región acuerdan que los cultivos de papa no son rentables debido al costo de insumos, pago de mano de obra, comercialización y distribución del producto, el agricultor en si será siempre quien asume las pérdidas de las cosechas asociadas al cambio climático, plagas y deterioros naturales propios de los cultivos, es la razón por la cual el agricultor será siempre el eslabón más débil de la cadena de producción por ser el personaje que al no tener un producto no apto para la comercialización del mercado llevara todo el peso en las perdidas que allí radica .
En los relatos que el señor Eyver Jiménez nos brinda para loa investigación nos dice que los cultivos de productos agrícolas son trabajados a perdidas con la esperanza siempre de recuperarse en los próximos cultivos, una cultura que las personas propias de la región no buscan lucrarse con los cultivos si no llevar un servicio a toda la comunidad sabiendo que el beneficio económico se lo llevan los comerciantes de papa, factores que son los que llevan el producto al mercado sin asumir ningún riesgo excepto el precio propio del mercado.
El señor Eyver Jiménez manifiesta en su relato que para ellos el proveer alimentos de la región no es una obligación, pero lo asumen como una responsabilidad explicita por hacer parte de la producción, es por eso que en enaltecemos el trabajo y disposición de los campesinos de Colombia quienes a su vez los que hacen que nuestro país prospere.
Es admirable la labor de nuestros campesinos quienes con muy poco hacen una gran labor por nuestro desarrollo económico .
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